ホットプレート使ってお茶もみ体験

ホットプレート使ってお茶もみ体験 掛川で「新茶まつり」

掛川市山崎の「遠州南部とうもんの里総合案内所」で五日、「新茶まつり」が始まった。六日まで。

 初日は、茶摘みとホットプレートを使った茶作りの体験があり、親子連れら約十人が参加。近くの茶園で新芽を「一芯二葉」でぽきっと折るように摘んだ後、日本茶インストラクター村松貞典さんの指導で電子レンジで葉を蒸し、ホットプレートで加熱しながら軍手を着けた手でもんで乾燥させた。

 参加者はできたお茶を急須でいれ、香ばしい味わいに満足した様子。掛川第二小四年の小山和輝君(9つ)は「とてもいい香りでした。お茶づくりの大変さが分かりました」と話していた。

 同案内所は、NPO法人とうもんの会が運営。名倉光子理事長は「子どもたちにお茶作りに対する理解を深めてもらえれば」と話していた。

 六日は、かしわ餅作り体験などがある。案内所は=電0537(48)0045=へ。

(佐野太郎)

http://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20120506/CK2012050602000070.html

ホットプレートを使うのは、かなりポプピュラーな方法らしい。
手作り新茶
ホットプレートで作る裏技


面白そうですね
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2012.05.12

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